PAROLE DEL GIORNO

 Mentre cercavo delle informazioni su Internet, ho trovato questo video in cui si parla dell'origine della pasta ripiena. Potete rispondere alle domande dopo la visione. Grazie e alla prossima!!



DOMANDE:

1.- La pasta ripiena era in origine:

a) una torta fatta per le celebrazioni.
b) un piatto prelibato, squisito.
c) una torta medievale.

2.- Si inizia a preparare pasta ripiena come la conosciamo oggi:

a) nel 1200.
b) nel 1100.
c) nel 1300.

3.- Veniva servita in origine:

a) come primo piatto e ripiena di carne.
b) come secondo piatto e ripiena di carne.
c) come primo piatto e ripiena di diversi ingredienti.

4.- In ogni regione italiana possiamo trovare un tipo diverso di pasta ripiena. Indica la risposta vera:

a) pasta a forma rotonda in Val d’Aosta e di patate in Toscana.
b) pasta di forma triangolare nella zona di Crema e quadrata in Val d'Aosta.
c) i crescioni si trovano nella Lombardia.

Ciao a tutti! Eccoci di nuovo al lavoro! Come avete trascorso l'estate? Spero bene!
Un nuovo corso comincia e io sarò qui come sempre per parlarvi di alcuni aspetti culturali dell'Italia. Spero che vi piacciano i miei post! Grazie!

Per iniziare questa terza tappa del nosotro blog, vorrei raccontarvi la storia delle tagliatelle. Lo farò anche con altri tipi di pasta, quindi rimanete attenti durante i prossimi mesi!

LE TAGLIATELLE 

La tagliatella, una delle paste più amate non solo in tutta Italia, ma anche all'estero, è una pasta all'uovo tipica di Bologna, dell'Emilia Romagna, delle Marche e del Veneto. Il loro nome deriva dal verbo tagliare, visto che le tagliatelle si ottengono affettando la pasta sfoglia lasciata asciugare e poi arrotolata. Il tipico condimento da abbinare a questo tipo di pasta è il ragù bolognese, ma possono essere utilizzati differenti condimenti come prosciutto, sugo di pomodoro, funghi di bosco, tartufi, frutti di mare, piselli e altro.
La leggenda narra che le tagliatelle sono state inventate nel 1487, quando un famoso cuoco bolognese, un certo Zerafino, in occasione delle nozze tra Lucrezia Borgia e il Duca di Ferrara Alfonso I d'Este doveva preparare qualcosa di speciale.
Sembra che, ispirandosi ai capelli biondi della futura sposa, inventò le tagliatelle; in realtà è solo una leggenda, una storiella inventata da un illustratore nel 1931.
Potete visitare il sito dedicato alla tagliatella: http://www.tagliatella.it/

Se siete dei bravi cuochi, o almeno volete provarci, vi lascio anche una ricetta molto buona: tagliatelle alla mimosa dal sito web GialloZafferano.